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Docinho de amendoim e coco

Docinho de amendoim e coco

Relembre: Batata doce e cenoura rostie recheada com queijo (Canastra e Mussarela

Ingredientes: ⁣⁣
🌰 1 xícara de amendoim torrado e sem casca;⁣⁣
🍌 2 bananas prata maduras, mas não muito maduras cozidas no vapor;⁣⁣
🥥 1/2 xícara de coco fresco ralado ⁣

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Modo de preparo:⁣⁣
🌰 torre o amendoim no forno – em uma assadeira, leve-as ao forno, 200°, por 10-15 minutos. Espere esfriar, tire as cascas e processe no mixer ou processador, transformando em uma pasta homogênea. Levei 10 minutos pulsando para dar o ponto. ATENÇÃO: não é pra ficar líquida e sim homogênea. O ponto do amendoim é determinante para o ponto de bolear o doce! ⁣⁣
🍌 Cozinhe as bananas – em uma panela de vapor, coloque as bananas com casca para cozinhar até ficarem moles. Normalmente deixo 5 minutos. Descasque e amasse com o garfo. ATENÇÃO: quanto mais madura a banana, mais sabor de banana o doce terá! Uso sempre a banana prata, pois adoça e não fica com sabor predominante de banana. ⁣⁣
Depois de feito estes dois processos iniciais, misture tudo e acrescente o coco. Passe manteiga ou óleo de coco nas mãos e boleie os docinhos. Por último, passe-os no coco ralado para decorar e dar ainda mais sabor! ⁣⁣
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DICA: se a massa ficar muito mole para bolear, deixe uns 30 minutos na geladeira par endurecer. Todas as vezes que eu fiz não precisei colocar na geladeira antes de bolear! ⁣⁣

Esta receita de docinho de amendoim e coco possui diversos benefícios nutricionais:

Amendoim:

Fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais como magnésio, fósforo e potássio.
Rico em antioxidantes, como resveratrol e ácidos graxos monoinsaturados, que ajudam a reduzir o colesterol e melhorar a saúde cardiovascular.
Banana:

Excelente fonte de carboidratos, fibras e potássio.
Ajuda a regular a pressão arterial e o funcionamento intestinal.
Contém vitaminas como a vitamina B6 e a vitamina C.
Coco:

Rico em ácidos graxos saturados saudáveis, como o ácido láurico.
Fonte de fibras, minerais como o magnésio e o selênio.
Possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
Portanto, essa receita é uma opção de lanche ou sobremesa saudável, com uma combinação de nutrientes importantes para a saúde, como proteínas, fibras, minerais e gorduras saudáveis. Além disso, é livre de açúcar refinado e aditivos, o que a torna uma escolha nutritiva e natural.

Eu AMO coco e tudo que tem coco, então, nem preciso dizer que amei este docinho, né? Bento super curtiu! vale a pena entrar no cardápio por aí! ⁣

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