Casquinha de Peixe 🐟🍠🥔🥦
Relembre: Peixes Ricos em Mercúrio
Ingredientes:
🍠 1 xícara de batata doce laranja cozida e amassada com o garfo
🥔 1 xícara de batata inglesa cozida e amassada com o garfo
🥦 brócolis cozido no vapor – coloquei a olho
🥕 1 cenoura cozida
🧄🧅🌱 temperos a gosto
🧈 2 colheres de sopa de manteiga
🥄 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
🐟 filé de tilápia ou posta de cação cozido e desfiado.
🧀 fatia de queijo para gratinar – usei canastra
Modo de preparo:
cozinhe as batatas, amasse com o garfo e reserve. no mixer, passe o brócolis e a cenoura. em uma panela, refogue a cebola e o
alho na manteiga. acrescente o 🥦, 🥕 já passados no mixer. acrescente o peixe desfiado. depois, misture o refogado com as batatas amassadas. por último, acrescente a farinha de mandioca e mexa. coloque a “casquinha”
em potinhos individuais e, por cima, coloque a fatia do queijo ou o queijo ralado. leve ao forno baixo pra gratinar o queijo e formar uma “casquinha” por causa da farinha de mandioca.
Os principais benefícios dessa receita de Casquinha de Peixe:
Equilíbrio nutricional:
As batatas (doce e inglesa) fornecem carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais.
O brócolis e a cenoura adicionam vitaminas, minerais e antioxidantes.
O peixe é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ômega-3.
O queijo adiciona cálcio e proteínas.
Diversidade de texturas:
A mistura de vegetais cozidos e amassados cria uma textura suave.
A farinha de mandioca proporciona uma crocância externa, formando uma “casquinha”.
O queijo gratinado complementa a textura geral.
Praticidade e porcionamento:
A apresentação em potinhos individuais facilita o porcionamento e o consumo.
É uma opção prática e equilibrada para refeições, lanches ou até mesmo festas.
Versatilidade:
Pode-se utilizar diferentes tipos de peixe, como tilápia ou cação.
Os vegetais podem ser adaptados de acordo com preferências e disponibilidade.
Apelo sensorial:
O aspecto visualmente atraente, com a “casquinha” dourada e o peixe desmanchando.
O aroma e o sabor integrados dos ingredientes torna esta receita muito apetitosa.
Portanto, esta Casquinha de Peixe é uma opção saudável, saborosa e versátil, atendendo a diversos benefícios nutricionais e práticos.
Ele fica cremoso e macio,
ficou DIVINO e foi sucesso por aqui.
