Esfiha aberta, mas que também pode ser fechada. confesso que tenho mais facilidade em fazer a fechada, fica muito mais bonita! mas queria variar o formato por aqui!
Relembre: Dicas de como variar na hora de preparar carne moída
além de variar o formato, dica é que vocês variem o recheio. já fiz: brócolis alho e e óleo com mussarela; mussarela de búfala, tomate seco e rúcula; ricota e espinafre; carne.
bora pra receita?
ingredientes:
1kg de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento para pão
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de água norma
modo de preparo:
misture os ingredientes secos, o óleo e vai colocando a água aos poucos. mexa com as mãos até desgrudar a massa. sove por no mínimo 5 minutos. faça as bolinhas e deixe crescer por no mínimo 30 minutos. abra as bolinhas deixando uma bordinha e coloque o recheio no meio, apertando. coloque na assadeira e leve ao forno alto até dourar.
Aqui estão alguns dos principais benefícios da receita de Esfiha Aberta:
Versatilidade no recheio: A estrutura aberta da esfiha permite uma maior liberdade na escolha e combinação de recheios, como brócolis, mussarela, tomate seco, ricota, espinafre e carne. Isso oferece uma ampla variedade de opções saborosas.
Facilidade de preparo: Embora o autor confesse ter mais facilidade com a versão fechada, a abertura da massa torna o processo de montagem mais simples, pois o recheio é apenas colocado no centro, sem a necessidade de envolver toda a massa.
Apresentação diferenciada: A esfiha aberta tem uma aparência única e chamativa, se diferenciando do formato tradicional fechado. Isso pode ser interessante para quem deseja variar a apresentação dos salgados.
Versatilidade de consumo: A esfiha aberta pode ser uma opção prática e versátil, podendo ser servida como um petisco, aperitivo ou até mesmo como uma refeição leve.
Possibilidade de customização: Os leitores podem experimentar diferentes combinações de recheios, de acordo com seus gostos e preferências, tornando a receita ainda mais atraente e personalizada.
Aproveitamento de sobras: A estrutura aberta da esfiha pode ser uma boa forma de aproveitar sobras de ingredientes, como queijos, vegetais e carnes, dando-lhes um novo uso.
Portanto, a receita de Esfiha Aberta oferece uma opção saborosa e versátil, com a possibilidade de explorar diversas combinações de recheios, apresentando benefícios tanto para o preparo quanto para o consumo.
A carne eu tempero com: salsinha, cebolinha, pimenta Síria, sal, limão, tomate! fica delicia pura!
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