Bolinho de Batata-Doce Assado
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Os bolinhos de batata-doce assados são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um lanche nutritivo ou um acompanhamento saboroso. A batata-doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando essa receita não apenas saborosa, mas também benéfica para a saúde. Vamos aprender a preparar essa iguaria!
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo)
- 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Ervas a gosto (como salsinha ou cebolinha)
Modo de Preparo
1. Cozinhar as Batatas
Comece cozinhando as batatas-doces em água fervente até que fiquem macias. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Após o cozimento, escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Preparar a Massa
Em uma tigela grande, amasse as batatas-doces até obter um purê liso. Adicione a farinha de aveia, o queijo (se estiver usando), o ovo, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e as ervas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Modelar os Bolinhos
Com as mãos, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos. Você pode fazer bolinhos redondos ou em formato de croquete, conforme sua preferência.
4. Assar os Bolinhos
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e regue com um fio de azeite de oliva. Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes por fora.
5. Servir
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Os bolinhos de batata-doce assados podem ser saboreados sozinhos ou acompanhados de um molho de sua preferência, como um molho de iogurte ou um molho de tahine.
Dicas
- Varie os Temperos: Experimente adicionar especiarias como cominho ou páprica para dar um toque especial aos bolinhos.
- Versão Vegana: Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água, deixando descansar por alguns minutos até engrossar.
- Armazenamento: Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias e também podem ser congelados.
Conclusão
Os bolinhos de batata-doce assados são uma opção prática e saudável para qualquer hora do dia. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura! Além de serem deliciosos, são uma forma criativa de incluir mais vegetais na sua dieta. Bom apetite!
