Recheio de carne
Relembre: Almôndegas com vegetais
Calma, pessoas! Calma que chegou a hora de salvar o recheio de carne que faço para a esfiha! 💚💚💚Para aprender a fazer a esfiha, volte 2 post!
Ingredientes para rechear 35-38 esfihas:
🍖 1kg de carne moída (sempre peço para moer 2X);
🍅 2 tomates picados sem semente;
🧅 1 cebola grande picada;
🧄 1 dente de alho amassado;
🌿 1/2 xicara de salsinha picada;
🍃 colher de sopa de hortelã picado;
🧂 Sal a gosto;
🧂pimenta Síria ou do reino a gosto;
🍋 2 limões espremidos
Modo de preparo:
Misture muito bem tudo! Pronto!
Recebi muitas perguntas do porque uso a carne crua para rechear a esfiha. Vamos lá: 🍖com a carne crua, fica fácil dar “liga” e consequentemente, rechear a massa, formando a esfiha. 🍖 a carne crua assa perfeitamente durante o processo de cocção da esfiha, então, não fica mal passada, por exemplo;
🍖 a carne crua da liga e não fica “solta” dentro da esfiha quando você a morde, sabe? Tipo recheio de pastel de carne que, quando você morde, cai a carne hahahaahah 🍖 a gente prefere fazer com a carne crua. Não vejo certo ou errado, mas sim preferência mesmo!
Aqui estão alguns benefícios do recheio de carne para esfihas:
- Fonte de Proteínas: A carne moída é rica em proteínas, essenciais para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
- Nutrientes Essenciais: Ingredientes como cebola, tomate e salsinha oferecem vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.
- Sabor Intenso: O uso de temperos como hortelã e pimenta Síria realça o sabor, tornando as esfihas mais saborosas.
- Textura Ideal: A carne crua proporciona uma textura mais unificada, evitando que o recheio fique solto e garantindo que cada mordida tenha o equilíbrio perfeito.
- Versatilidade: O recheio pode ser adaptado com diferentes temperos e ingredientes, permitindo variações conforme o gosto pessoal.
- Praticidade: O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca uma refeição saborosa sem complicações.
- Alimento Confortante: As esfihas são uma opção de lanche ou refeição que agrada a muitos, proporcionando uma sensação de conforto e satisfação.
Façam e me contem! Ah! E se temperam a carne com algo a mais, comentem aqui, bora trocar figurinha
