Panqueca de Aveia e Banana: Uma Delícia Saudável
Relembre: Biscoito de Abóbora e Cenoura
As panquecas de aveia e banana são uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Fáceis de preparar, essas panquecas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, além de serem naturalmente doces, eliminando a necessidade de açúcar adicional. Confira a receita e aprenda a fazer essa iguaria saudável!
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 ovo (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela (opcional)
- Uma pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Preparar a Massa: Em um liquidificador ou processador, adicione a banana, a aveia, o leite, o ovo (se estiver usando), o fermento, a canela e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. A massa deve ter uma consistência cremosa, mas não muito líquida.
- Aquecer a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Cozinhar as Panquecas: Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas se formem na superfície. Vire e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar.
- Servir: Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, mel, iogurte ou manteiga de amendoim.
Dicas Adicionais
- Varie os Ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, sementes ou chocolate amargo picado, para dar um toque especial.
- Opção Vegana: Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma colher de sopa de linhaça misturada com três colheres de sopa de água, deixando descansar por alguns minutos até formar um gel.
- Armazenamento: As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas para consumo posterior. Basta aquecer na frigideira ou no micro-ondas.
Conclusão
As Panqueca de Aveia e Banana são uma maneira deliciosa e saudável de começar o dia. Com ingredientes simples e nutritivos, você pode desfrutar de um café da manhã saboroso que vai te deixar satisfeito e cheio de energia. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que as leguminosas e as frutas podem oferecer!
