Muffin de Banana e Aveia
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Os muffins de banana e aveia são uma deliciosa opção para um lanche saudável, perfeito para qualquer hora do dia. Além de serem fáceis de preparar, eles são nutritivos e podem ser uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira. Vamos aprender como fazer essa receita saborosa!
Ingredientes
Para preparar os muffins de banana e aveia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou mel)
- 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Opcional: nozes, castanhas ou gotas de chocolate para adicionar sabor e textura
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou coloque forminhas de papel.
- Prepare as bananas: Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até que fiquem bem trituradas.
- Misture os ingredientes líquidos: Adicione o açúcar mascavo, o óleo de coco, o leite e a essência de baunilha às bananas amassadas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a aveia, o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicione essa mistura à tigela com os ingredientes líquidos, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Se desejar, acrescente nozes, castanhas ou gotas de chocolate.
- Distribua a massa: Com a ajuda de uma colher, distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até cerca de 2/3 da capacidade.
- Asse os muffins: Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire os muffins do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas de Armazenamento
Os muffins de banana e aveia podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira. Para prolongar a frescura, você também pode congelá-los e descongelá-los conforme necessário.
Conclusão
Os muffins de banana e aveia são uma opção saudável, saborosa e versátil. Eles são perfeitos para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Experimente essa receita e descubra como é fácil e gostoso incorporar ingredientes saudáveis na sua alimentação!
