Docinho de abacaxi com coco
Relembre: Receita de Bolinho de Arroz e Espinafre para bebês
Docinho de abacaxi com coco, SEM AÇÚCAR, derivados de leite e feito apenas com 3 ingredientes? Temooooos. E ficou delicia! 🍍
Ingredientes:
🍍 1 abacaxi madura (quanto mais doce ele estiver, mais adocicado ficará o docinho)
🥥 1 xicara de coco fresco ralado;
🧂 pitada de canela ou golden milk (beeeemmmm pitadinha mesmo pra não “roubar” o sabor; 🥥 coco fresco ralado pra “enrolar”
🌰 nozes para enfeitar, caso queria.
Modo de preparo:
Pique o abacaxi bem pequenininho. Misture o coco ralado e leve ao fogo para “apurar”. Coloque em fogo baixo para ir soltando a água do abacaxi e não queimar. Mexa e deixe reduzir (apurar, como uma geleia). O ponto é quando ele está mais sequinho e desgrudando do fundo da panela. Espere esfriar, passe no mixer para ele ficar mais pastoso. Depois é só enrolar, passar no coco ralado e colocar as nozes pra enfeitar. •
Aqui estão alguns benefícios do docinho de abacaxi com coco:
- Sem açúcar refinado: Adoçado naturalmente pelo abacaxi, é uma opção mais saudável para quem evita açúcar.
- Rico em fibras: O abacaxi é uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.
- Vitaminas e minerais: O abacaxi é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e o coco fornece gorduras saudáveis e minerais como manganês.
- Antioxidantes: O abacaxi contém bromelina, uma enzima com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Versatilidade: Pode ser usado em diversas preparações, como caldas, geleias e recheios, aumentando a variedade na dieta.
- Prático e rápido: Com apenas três ingredientes, é fácil e rápido de preparar, ideal para lanches saudáveis.
- Sabor tropical: A combinação de abacaxi e coco oferece um sabor refrescante e tropical, agradando ao paladar.
Ficou DI-VI-NO de delicia. Azedinho na medida! E claro, vai variar de acordo com o ponto do abacaxi! •
Este receita pode se transformar em calda, geleia, recheio de bolo…. basta encontrar o “ponto final” desejado para cada opção! •
