Bolo de banana sem açúcar e sem ovo
Relembre: Receita de Macarrão com Vegetais e Gergelim
Ingredientes:
🥣 1 xícara de farinha de trigo;
🥣 1 xícara de farinha de aveia;
🥄 2 colheres de sopa de canela;
🥄 1 colher de sopa de cacau 100%;
🍌 4 bananas maduras;
🥣1/2 xícara de óleo;
🥛 1/2 xícara de leite vegetal (usei de coco);
🥄 1 colher de sopa de vinagre branco;
🥄 colher de sopa de fermento.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes secos, menos o fermento. Peça para a pessoinha amassar as bananas e depois misturar com as farinhas. Agora chegou a hora de misturar bem. Aos poucos, coloque os demais ingredientes, sempre mexendo bem. Deixe o fermento por último. Misture e leve forno 200° por 40 minutos. Por cima, eu coloque rodelas de banana e salpiquei canela. Ficou surreal o cheirinho pela casa toda.
O bolo fica mais “úmido”, sabem? Tipo bolo pudim. Se quiser ele mais seco, só diminuir 1 banana. Eu coloquei 4 porque queria um bolo sem banana e sem uva passa, e, ao batermos a massa, Clara experimentou e disse que estava faltando algo. Foi aí que percebi que era o “doce” do açúcar e coloquei mais 1 banana. 😉
Aqui estão alguns benefícios do bolo de banana sem açúcar e sem ovo:
- Sem açúcar adicionado: Ideal para quem busca reduzir o consumo de açúcar, ajudando a manter níveis de glicose mais estáveis.
- Rico em fibras: As farinhas e as bananas são fontes de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
- Leite vegetal: Usar leite de coco ou outro leite vegetal torna a receita mais leve e adequada para pessoas com intolerância à lactose.
- Opção vegana: Sem ovos, é uma alternativa excelente para veganos e vegetarianos.
- Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes ingredientes, como nozes ou sementes, aumentando o valor nutricional.
- Praticidade: Fácil de fazer e pode ser congelado, permitindo que você tenha um lanche saudável sempre à mão.
- Sabor natural: As bananas maduras proporcionam doçura natural, eliminando a necessidade de adoçantes artificiais.
- Baixo teor de gordura: O uso moderado de óleo e a substituição de ovos tornam a receita mais leve.
Esses benefícios fazem do bolo uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião!
Foi sucesso garantido entre todos aqui. E, como não tem açúcar, Bento pôde comer. Ah! Da pra congelar também!
Dica: se você tem os ingredientes aí, se organize e faça pro café da manhã de domingo. Já pensou que demais as pessoinhas acordarem com cheirinho de bolo quente?
