Bolo integral de cacau sem glúten
Relembre: Petit Suisse de uva com beterraba
Anota esta dica de organização: faça o bolo, coma o bolo, separe algumas porções e congele para todos comerem outro dia. SIM! Para ser o bolo do café da manhã, do lanche ou da? Lancheiraaaaaa!
Mas, Paola, da pra congelar bolo? Opa! Claro que da! E como descongela? Retirando o pedaço do congelador e esperando alguns minutinhos. Arrisco dizer que bastam 15! Pra enviar na lancheira, pode enviar congelado, tenho certeza que da hora que você montar a lancheira para o horário recreio, o bolo estará descongelado! 🧁🍰🧁🍰 Agora salva e compartilha esta receita que inventei hoje:
Bolo integral de cacau sem glúten.
Ingredientes:
3 ovos,
1 xicara de açúcar mascavo,
2 colheres de sopa de manteiga,
1 xicara de farinha de aveia,
1 xicara de farinha de coco,
1 pote de iogurte natural,
1 xicara de leite,
3 colheres de sopa de cacau 100%,
Pitada de canela,
1 colher de sopa de fermento em pó,
Modo de preparo:
Com uma colher ou fuet, bata os ovos, açúcar, manteiga. Acrescente as farinhas, iogurte, um pouco do leite, cacau e canela. Mexa bem deixando a massa homogênea. Dissolva o fermento no restante do leite e misture na massa. A massa grossa mesmo, não estranhem e confiem! Eu jurava que não ia dar certo, mas foi sucesso! Leve ao forno pré-aquecido, na temperatura 180° por 30 minutos ou até o palito sair limpo!
Aqui estão alguns benefícios do bolo integral de cacau sem glúten:
- Saudável e Nutritivo: Feito com farinha de aveia e farinha de coco, oferece fibras e nutrientes essenciais.
- Sem Glúten: Ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
- Açúcar Mascavo: Utiliza açúcar mascavo, que contém mais nutrientes do que o açúcar refinado.
- Rico em Antioxidantes: O cacau é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.
- Versatilidade: Pode ser consumido no café da manhã, lanche ou até em lancheiras, sendo prático para o dia a dia.
- Congelamento Prático: Fácil de congelar, permitindo porções rápidas e saudáveis sempre à mão.
- Sabor Delicioso: A combinação de cacau e canela proporciona um sabor rico e agradável.
- Baixo em Gordura: Com manteiga em quantidade moderada, é uma opção mais leve em comparação a bolos tradicionais.
A mistura da farinha de coco e de aveia deu um sabor único. O amarguinho do cacau com o toque de canela!
