Torta cremosa de vegetais e frango.
Relembre: Macarrão com vegetais
Ingredientes:
Massa: 2 xícaras de farinha, 1 ovo, 2 xícaras de caldo de vegetais, 1/2 xícara de queijo ralado, pitada de sal, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio: 5 vagens, 1/2 abobrinha, 1 cenoura pequena, 1 xícara de frango desfiado e cozido (lembra do estrogonofe de frango e inhame do sábado? Sobrou e reaproveitei ele); 3 colheres de sopa de pimentão vermelho, 1/2 xícara de espinafre (usei congelado), 6 fatias de mussarela, fio de azeite, pitada de sal, pitada de curcuma, salsinha e cebolinha a gosto.
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Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Uma das dicas que sempre dou é começar pelos ingredientes líquidos, assim, a massa bate com mais facilidade. Já o recheio, triture ou pique todos os ingredientes bem pequenininhos. Misture tudo e tempere com o sal, azeite, salsinha, cebolinha e curcuma.
Coloque a massa em uma assadeira untada e, jogue o recheio todo por cima da massa. Depois, só “afundar” o recheio para misturar na massa e se transformar em um “bolo”. Leve ao forno pré-aquecido, 180° por 30-40 minutos ou até o palito sair limpo.
Aqui estão alguns benefícios da receita de torta cremosa de vegetais e frango:
- Nutrição Balanceada: A combinação de vegetais e frango fornece uma boa quantidade de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, essenciais para uma dieta saudável.
- Reaproveitamento de Alimentos: Utiliza sobras de frango, reduzindo o desperdício e promovendo uma alimentação mais sustentável.
- Facilidade de Preparação: A massa é simples de fazer no liquidificador, tornando o preparo rápido e prático.
- Versatilidade: Pode ser adaptada com diferentes vegetais e temperos, permitindo variações conforme o gosto pessoal ou a disponibilidade de ingredientes.
- Atraente para Crianças: A textura cremosa e o sabor da torta tornam os vegetais mais palatáveis, facilitando a introdução alimentar para os pequenos.
- Congelamento: Pode ser feita em grandes quantidades e congelada, oferecendo uma opção prática para refeições rápidas.
- Refeição Completa: Servida com uma salada, proporciona uma refeição equilibrada e satisfatória para toda a família.
É uma ótima forma de oferecer vegetais aos pequenos, com uma saladinha de folhas fica uma refeição mais que completa. Aqui as crianças comeram a torta e tomate. Pode congelar depois de assada e fria.
Ela fica beeeem recheada e, por isso “cremosa”, percebam pela foto. •
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Ah! É uma opção que pode ser oferecido desde os 6 meses, ou seja, desde a introdução alimentar. E o bacana é que toda família come junto, a mesma comida. Isso é todos se sentirem parte!
