Bolo de coco
Relembre: Cookie de banana, coco e mel
Ingredientes:
🥣 3 xícaras de farinha de trigo;
🥣 1 xicara de açúcar OU uva passa branca hidratada (para menores de 2 anos);
🥚 3 ovos;
🥥 2 xícaras de leite de coco (usei caseiro);
🥥 1 xicara de coco ralado (usei fresco e orgânico);
🥣 1/2 xicara de óleo;
🥄 1 colher de sopa de fermento.
Modo de preparo;
Misture a farinha, o açúcar ou uva passa. Acrescente os ovos, óleo e mexa bem. Coloque o leite de coco e misture. Por último, o fermento e o coco ralado. Coloque em uma forma untada e, cima, salpique um pouco do coco ralado. Leve ao forno pré aquecido, 180°, por 30-40 minutos ou até o palito sair limpinho.
Cobertura: creme de leite fresco com chocolate derretido (para maiores de 2 anos) e coco salpicado.
Indicação: 9 meses se for feito com uva passa e sem cobertura. Pode congelar! 🤍🤍🤍 Façam e me contem! •
Aqui estão alguns benefícios da receita de bolo de coco:
Fonte de Energia: O açúcar e a farinha fornecem carboidratos, que são uma boa fonte de energia.
Nutrientes do Coco: O coco ralado e o leite de coco são ricos em fibras, vitaminas e minerais, como o potássio e o magnésio.
Saudável para Crianças: A opção de substituir o açúcar por uva passa hidratada torna a receita mais saudável para crianças menores de 2 anos.
Sabor Natural: Os ingredientes frescos, como o coco ralado, conferem um sabor autêntico e natural ao bolo.
Versatilidade: A receita pode ser adaptada com diferentes coberturas ou ingredientes, como frutas ou nozes, para variar o sabor e os nutrientes.
Fácil de Fazer: Os ingredientes são simples e a preparação é rápida, tornando-a uma ótima opção para quem tem pouco tempo.
Conforto e Satisfação: Bolos são frequentemente associados a momentos de conforto e celebração, proporcionando prazer emocional.
Esses benefícios fazem do bolo de coco uma deliciosa e nutritiva opção para lanches e sobremesas!
