Grão de bico e ervilha com frango e vegetais
Relembre: Entendendo a Diferença entre Alimentos Industrializados, Processados e ultraprocessados
Salva! Salva, compartilha, se organiza e faz! Meu Deus do céu, que delicia que ficou! 1º vez que fiz e ficou MARA!
Bora substituir o feijão por outra leguminosa e variar no cardápio da família? Que tal grão de bico e ervilha com frango e vegetais?
Ingredientes:
🍗 1 coxa e sobrecoxa desossada;
🧅 1 cebola picadinha;
🧄 2 dentes de alho;
🥬 salsinha a gosto;
🧂 cúrcuma a gosto;
🧂pitada de sal;
🍠1 batata doce;
🍠 pedaços de abóbora;
🥄 1 xicara de grão de bico cozido (uso o congelado);
🥄 1 xicara de ervilha fresca cozida (uso congelada);
Modo de preparo:
Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho com fio de azeite. Acrescente o pedaço do frango. Doure todos os lados. Acrescente os temperos (cúrcuma, salsinha, sal), a batata e a abóbora. Mexa bem e coloque água para cozinhar. Deixe por 15 minutos depois que a panela começar a chiar. Abra a panela, retire o frango e desfie com o garfo. Depois de desfiado, coloque de volta na panela junto com as leguminosas e deixe fervendo para engrossar o caldo.
Aqui estão alguns benefícios da receita de Grão de bico e ervilha com frango e vegetais :
- Rico em Proteínas: O frango e o grão de bico são excelentes fontes de proteína, essenciais para a construção e reparação muscular.
- Fonte de Fibras: O grão de bico e a ervilha são ricos em fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade.
- Nutrientes Essenciais: Os vegetais, como batata doce e abóbora, fornecem vitaminas e minerais importantes, como vitamina A, C e potássio.
- Baixo em Gorduras: Esta receita é relativamente baixa em gorduras saturadas, tornando-a uma opção saudável para o coração.
- Versatilidade: Pode ser adaptada com diferentes legumes e temperos, permitindo variações conforme o gosto e a disponibilidade.
- Praticidade: O preparo em panela de pressão reduz o tempo de cozimento, tornando a refeição rápida e fácil.
- Congelamento: A receita pode ser congelada, facilitando a preparação de refeições saudáveis para dias corridos.
- Sustentável: Substituir o feijão por leguminosas como grão de bico e ervilha diversifica a dieta e promove o consumo de alimentos nutritivos.
Pronto! Só servir com o arroz do dia e variar de maneira super prática e nutritiva a refeição de toda sua família! 😋😋 Adequando a consistência, pode oferecer desde a IA, aí, coloque o sal só no fim do processo!
Pode congelar e dura 3 meses na geladeira.
