Almôndegas com vegetais
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Ingredientes:
🍖 carne moída (fiz com mais ou menos 300g);
🥦 Brócolis picado;
🥕 cenoura ralada;
🥬 Couve picada;
🧅 1/2 xicara de cebola picada;
🧂pitada a gosto;
🌱 salsinha e cebolinha picadas;
🧂 curcuma e páprica a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com as mãos, faça bolinhas do tamanho desejado. Coloque em uma assadeira, fio de azeite e leve ao forno 180° por 30 minutinhos, sendo que depois de 15 minutos, vire as almôndegas. •
Pode congelar, pode misturar no molho de tomate e comer com massa, pode ser parte do cardápio com arroz e feijão…. enfim, pode comer da forma e com o acompanhamento que vocês quiserem aí na casa de vocês! 🧡🧡🧡
Aqui estão alguns benefícios das almôndegas com vegetais:
- Nutrição Balanceada: Combina proteínas da carne moída com fibras e vitaminas dos vegetais, promovendo uma refeição equilibrada.
- Aumento da Ingestão de Vegetais: Uma forma saborosa de incentivar o consumo de vegetais, especialmente para crianças que podem ser seletivas.
- Versatilidade: Podem ser servidas de diversas maneiras, como em molhos, com massas, arroz ou sozinhas, adaptando-se a diferentes paladares.
- Fácil Preparação: Simples de fazer, ideal para refeições rápidas e práticas durante a semana.
- Congelamento: Podem ser preparadas em maior quantidade e congeladas, facilitando o planejamento de refeições.
- Baixo Custo: Ingredientes acessíveis e que podem ser facilmente encontrados, tornando a receita econômica.
- Sabor Atraente: O uso de temperos como cúrcuma e páprica adiciona sabor e aroma, tornando a refeição mais apetitosa.
- Saudável: Ao serem assadas em vez de fritas, apresentam uma opção mais saudável, com menos gordura.
Ah! Esta é mais uma forma de oferecer vegetais para as crianças. Mas lembre-se: sempre fale para o pequeno o que ele está comendo. Jamais dê comida escondida para sua pessoinha. Independente da fase seletiva que ela se encontra, ela merece saber o que está comendo. Nosso desafio de adulto é encontrar formas de incentivo para que elas comam de forma variada. Se, sozinha não conseguimos, é preciso buscar ajuda de profissional!
